Sushi y vino, un buen maridaje

Sushi y vino, un buen maridaje

Sushi y vino.

 

El día 22 de septiembre, asistimos al acto de presentación a los medios de comunicación de Zaragoza y posterior degustación del primer  restaurante en Europa de la cadena líder en el mercado europeo de quioscos de sushi, Sushi Dailyen el espacio gourmet de Puerta Cinegia de Zaragoza.

Preguntando a los responsables de la marca sobre el maridaje del Sushi con el vino, nos comentaron, como ya se podía esperar al ser un producto principalmente a base de arroz con pescado, los vinos que aconsejan son los blancos, los espumosos y los cavas.

Cada restaurante tiene la libertad para la elección de sus vinos, pero siendo Aragón una tierra de buenos vinos,  en este restaurante se habían decantado por un blanco de la Denominación de Origen Somontano. El elegido es Pirineos Blanco“, que está elaborado con las variedades de uvas blancas aromáticas Chardonnay, Gewürztraminer y Sauvignon Blanc. La botella se encontraba convenientemente introducida en un recipiente con cubitos de hielo.

Preparación del Sushi

 

Comida japonesa caliente

Una novedad de este restaurante es la preparación de comida japonesa en caliente, elaborando siempre el producto delante de nuestra vista. Este concepto choca con los Quioscos de la marca, que principalmente están especializados en el Sushi frío.

 

Los postres

Por último queda el apartado de los postres, también provenientes de la cocina japonesa

Los makis de chocolate con plátano, kiwi o fresa, los dorayakis y los mochis.

Situación

El restaurante se encuentra en la 1ª planta de Puerta Cinegia. El puesto es el Nº 5 dentro de la zona de gastronomía. Para encontrarlo rápidamente, subiremos por las escaleras mecánicas a la 1ª planta y nos dirigiremos al fondo del lado izquierdo.

Restaurante Sushi Daily Zaragoza

Puerta Cinegia Gastronómica

C/ Coso nº 35 (En la misma plaza de España) 50003, Zaragoza

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